روایت یک دانشمند ایرانی از پشت صحنه تدوین استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی

پروفسور شکوفه شمسی استاد انگل‌شناسی دامپزشکی در دانشگاه چارلز استورت در استرالیا است. او که تحصیلات خود را از ایران آغاز کرد، با دریافت بورسیه از دانشگاه ملبورن، دکترای خود را در زمینه انگل‌شناسی دامپزشکی به پایان رساند. پژوهش‌های او بر شناسایی و کنترل انگل‌های مشترک میان انسان و حیوان، ایمنی مواد غذایی و سلامت محیط‌زیست تمرکز دارد.